Sans conteste, le seul rôti que nous préparons à l’automne !

Tout d’abord, préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).2.
2. Assaisonnez la longe de porc avec du sel, du poivre, du romarin et de l’huile d’olive.
Étape 3 : Coupez les oignons en deux et coupez les pommes en tranches dans une grande rôtissoire. Placez dessus la longe de porc assaisonnée.
4-Mélanger le bouillon de poulet, le cidre de pomme, la moutarde de Dijon, l’ail émincé et un petit bol. La longe de porc doit être glacée avec ce mélange.
5. Préchauffer le four à 145°F (63°C) et cuire le porc pendant 2,5 à 3 heures, recouvert de papier d’aluminium ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
6. Retirez le papier d’aluminium du porc pendant les 30 dernières minutes de cuisson afin qu’il puisse dorer.
Déplacez le rôti de porc dans une assiette pour le servir une fois cuit. Laissez-le refroidir une dizaine de minutes avant de le trancher.
8. Garnir de pommes et d’oignons cuits, puis arroser du jus de cuisson.