Instructions:
Préparer les steaks
Râpez le beurre congelé.
Mélangez délicatement les oignons émincés, le beurre, l’ail, la sauce Worcestershire, la moutarde et la viande. Ne travaillez pas trop la viande ou cela rendra les steaks durs.
Former des biftecks ovales à côtés égaux. Réfrigérer 15 minutes. Retirer du réfrigérateur et assaisonner chaque côté de sel et de poivre.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. (La fonte saisira le mieux la viande.)
Ajouter les steaks de hamburger et saisir de chaque côté pendant 2-3 minutes. Réserver.
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