Ingrédients :
– 250 g de mascarpone
– 3 œufs
– 80 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 150 g de biscuits à la cuillère
– 200 ml de café fort, refroidi
– 150 ml de caramel au beurre salé
– Cacao en poudre pour saupoudrer
. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille et le mascarpone, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
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