Étape 12
Continuez vers les bords, appuyez bien pour éviter les bulles d’air et badigeonnez complètement d’huile
d’olive 12
.
Étape 13 Fermez hermétiquement
avec le couvercle
13
.
Étape 14
Pour la pasteurisation de la recuisson, suivez les directives du ministère de la Santé pour la bonne préparation des aliments
en conserve 14
. Si vous utilisez des bocaux avec des bouchons à vis, vérifiez que le vide a été correctement appliqué : appuyez au milieu du bouchon et si vous n’entendez pas le classique « clic-clac », le vide s’est formé.
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